先週、これっぽちの葉だったのですが、今朝、数倍にまで育っていました。生ゴミのじゃがいもの皮から発芽したものです。昨年末から今年にかけて、庭の隅々に穴を掘っては生ゴミを埋めてみました。子どもが上京したので、夫婦二人の食卓が質素になり、生ゴミそのものが減少したこと、それから、土壌の改善を期待し、庭の一部分に生ゴミを埋めてみたわけです。

一昨年も同じ試みをして、昨年の初夏に小さな新じゃがいもを１０個ほど収穫しました。土って、本当に不思議ですね。たくさんの種子や菌類、さらにはミミズ、昆虫などが生息しているのです。そこに、生ゴミを供給してあげると、良い効果を与えるようです。今年は、このじゃがいもから昨年以上の収穫ができそうです。私は、素朴なじゃがいもの花もけっこう好きなのです。